Les Croquants

Les crustulams* : Variante florale des visitandines, ancêtre du financier. Ces gâteaux à base de poudre d'amande, permettent de découvrir des plantes ou des fleurs avec une présentation différente. Le principe est d'assembler une plante avec un fruit....

Les croquants fabriquent leurs pâtes de fruits à bases de pure fruit. Abricots. Betteraves. Fruits rouges. Poires. Pommes. Sang de dragon. ... Suivant la saison et l'inspiration. Pour les pâte de coing ou de pomme, nous plaçons les fruits coupés en 4...

Ils sont fabriqués à la demande suivant les événements ou vos animations. Les angelots : Sans farine, sans graisse ajouté et pour ceux qui sont aux fruits déshydratés, sans apports de sucre. Les angelots sont le contraire des croquants ils fondent dans...